💡 酱骨头怎么做

酱骨头是一道香气四溢的传统美食，适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。制作酱骨头不仅简单，还能让厨房新手大显身手！以下是详细步骤👇：

1️⃣ 准备新鲜猪棒骨，用清水浸泡1小时，去除血水。

2️⃣ 将骨头冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至浮沫出现后捞出洗净备用。

3️⃣ 锅中倒入适量油，放入冰糖炒至融化呈琥珀色，加入八角、桂皮、香叶翻炒出香味。

4️⃣ 倒入焯好的骨头，翻炒均匀后加入生抽、老抽调味上色。

5️⃣ 加入热水没过骨头，大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时，直至肉质软烂。

6️⃣ 最后撒上葱花即可出锅，香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁😋！

这道菜不仅味道浓郁，还富含胶原蛋白，非常适合秋冬进补。快试试吧！💪