正宗卤猪头肉的做法 🍖🍴
发布时间：2025-06-22 04:09:11来源：
一、前言
卤猪头肉是一道经典的家常美食，不仅味道香浓，而且营养丰富。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。今天就来教大家如何制作一道正宗的卤猪头肉，让你在家也能轻松享受美味！
二、准备材料
首先准备好新鲜的猪头肉（约2公斤），以及以下调料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、老抽、生抽、料酒和冰糖。这些材料是制作卤猪头肉的关键，缺一不可哦！
三、具体步骤
1️⃣ 将猪头肉清洗干净后，用开水焯水去腥，捞出备用。
2️⃣ 在锅中加入适量清水，放入所有调料，再倒入料酒和老抽调色调味。
3️⃣ 把焯好水的猪头肉放入锅中，大火煮开后转小火慢炖1.5小时。
4️⃣ 最后加入冰糖收汁，让肉质更加入味。待汤汁浓郁时即可关火，静置半小时入味。
四、小贴士
为了让卤猪头肉更香，可以提前将调料炒香后再加水炖煮。此外，记得选择新鲜的猪头肉，这样才能保证口感鲜嫩。
这道卤猪头肉色泽红亮，香气扑鼻，搭配米饭或馒头都非常美味！快动手试试吧！😋
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
