一、准备食材

首先准备好新鲜的羊肉、面条、土豆、胡萝卜、葱姜蒜等配料。羊肉最好选择带点肥瘦相间的部分，这样炖出来的汤更香浓。同时备好适量的面粉，用来调制糊汤的关键材料。记得清洗蔬菜时要仔细，确保干净卫生。

二、炖煮羊肉汤

将羊肉切块后用冷水浸泡半小时去血水，然后放入锅中加清水煮沸，撇去浮沫。接着加入葱段、姜片和料酒，小火慢炖至肉质软烂。这一步是决定汤底味道的关键，一定要耐心等待。

三、制作糊汤

另起一锅，将面粉与少量清水混合搅拌均匀成稀糊状。待羊肉汤沸腾后慢慢倒入糊汤，边倒边搅拌，防止结块。再加入切好的土豆丁和胡萝卜丝，继续熬煮几分钟，让蔬菜的香味融入汤里。

四、最后调味

根据个人口味加入盐、胡椒粉或其他调料，撒上葱花点缀即可出锅啦！一碗热腾腾的羊肉糊汤面就完成啦～无论是寒冷冬日还是日常早餐，都超级适合哦！🍴✨

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