前言

蒜茄子是一道具有浓郁地方特色的家常菜，尤其在北方地区非常受欢迎。它不仅味道鲜美，还富含营养，是下饭的好伴侣。今天就来教大家如何制作这道美味的蒜茄子吧！😋

材料准备

首先准备好新鲜的茄子和大蒜，此外还需要一些辣椒、酱油、醋、糖等调味料。茄子选择嫩一点的会更好吃哦！🌱✨

制作步骤

1️⃣ 将茄子洗净后切成条状，放入沸水中焯水至软，捞出沥干水分备用。

2️⃣ 大蒜剁成蒜蓉，加入适量的盐、酱油、醋和糖，调制成蒜汁。

3️⃣ 把焯好的茄子与蒜汁混合均匀，让每根茄子都裹上浓郁的蒜香。

4️⃣ 最后撒上切碎的小米椒点缀，增加风味的同时也能提升食欲！🌶️🔥

小贴士

- 焯水时不要煮太久，保持茄子的脆嫩口感。

- 调味可以根据个人口味调整，喜欢酸辣的可以多加点醋和辣椒。

这道蒜茄子简单易做，适合忙碌的工作日或是周末家庭聚餐。快来试试吧，保证让你胃口大开！🍴💕