想要做出一碗滑嫩鲜香的蒸蛋，其实并不难！首先准备好新鲜的鸡蛋和温水，按照1:1.5的比例混合（即每两个鸡蛋加入三份清水）。记得用滤网过滤蛋液，这样能让蒸蛋更加细腻无气泡哦！然后加入少许盐或生抽调味，轻轻搅拌均匀后静置几分钟。

接下来，将蛋液倒入耐热容器中，盖上一层保鲜膜并在表面扎几个小孔，这样可以防止水汽滴入影响口感。放入已经烧开水的蒸锅中，转中小火蒸约8-10分钟即可。如果喜欢更丰富的味道，可以在最后几分钟加入虾仁、肉末或者葱花点缀。出锅前淋上几滴香油，瞬间香气四溢！

一碗完美的蒸蛋就完成啦！滑嫩如布丁，入口即化，搭配米饭简直绝配。无论是早餐还是夜宵，都能让你幸福感爆棚！快试试吧～💛🍳