笔管鱼是一种鲜美的海鲜食材，做法多样，简单又美味。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的笔管鱼料理。首先准备好新鲜的笔管鱼、姜片、蒜末和青红椒等配料。先把笔管鱼清洗干净，去掉内脏后切成小段备用。

接着热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，随后加入切好的笔管鱼翻炒。为了保持笔管鱼的鲜嫩口感，火候一定要掌握好，中火快速翻炒即可。待笔管鱼变白后，加入适量酱油、料酒调味，并撒上一些青红椒增加色彩和风味。最后加入少许盐和糖提味，翻炒均匀后即可出锅。

一道简单又诱人的笔管鱼就完成啦！这道菜不仅保留了笔管鱼的原汁原味，还兼具丰富的口感层次。🌟无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常适合。快试试吧，让你的餐桌增添一抹海洋的清新味道！🌊