砂锅豆腐的做法 🍜🍲
前言
砂锅豆腐是一道简单又温暖的家常菜,尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美,还能让家人围坐在一起享受美食的乐趣。今天就来教大家如何制作这道美味的砂锅豆腐吧!
准备食材
首先准备好新鲜的嫩豆腐一块(约300克),切块备用。此外还需要一些配菜,比如青菜、蘑菇、胡萝卜等,以及适量的葱姜蒜和调味料,如生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉。最后别忘了准备一锅热腾腾的高汤或清水。
烹饪步骤
1️⃣ 将砂锅预热后倒入少量油,放入葱姜蒜爆香。
2️⃣ 加入切好的蔬菜翻炒均匀,再倒入高汤或清水,水量以没过食材为宜。
3️⃣ 待水烧开后,轻轻放入豆腐块,小心不要弄碎。
4️⃣ 根据个人口味加入生抽、老抽调色,再撒少许盐、糖和胡椒粉提味。
5️⃣ 小火慢炖5-8分钟,让豆腐充分吸收汤汁的精华,最后点缀几片青菜即可出锅。
小贴士
豆腐易碎,下锅时动作要轻柔;喜欢浓郁口感的朋友可以勾芡收汁哦!
结语
一道热气腾腾的砂锅豆腐就完成啦!用勺子舀上一口,暖意瞬间溢满心头。无论是搭配米饭还是单独享用,都是一场味蕾的盛宴。快叫上家人一起品尝这份简单的幸福吧!💛✨
提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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