前言 🌟

酸汤猪脚是一道色香味俱全的传统美食，尤其适合秋冬季节食用。这道菜酸辣开胃，猪脚软糯可口，既营养丰富又充满地方特色。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴！

准备食材 🛒

首先准备好以下材料：新鲜猪脚500克、泡椒若干、酸菜适量、生姜几片、大蒜几瓣、小米椒几个、香葱少许。此外还需要一些调味料，比如盐、白醋和料酒。

烹饪步骤 🥣🍴

1️⃣ 将猪脚清洗干净后剁成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。

2️⃣ 锅中倒入清水，加入猪脚、姜片和料酒，大火煮沸后再转小火炖煮约40分钟，直到猪脚变软烂。

3️⃣ 另起一锅，热油爆香蒜末和小米椒，再放入酸菜翻炒均匀。随后加入炖好的猪脚，调入适量白醋和盐，继续翻炒几分钟让味道融合。

4️⃣ 最后撒上葱花点缀即可出锅啦！一碗热腾腾的酸汤猪脚就完成啦！

小贴士 📝

建议选择新鲜的猪脚，这样做出来的口感更佳；如果喜欢更酸爽的味道，可以多加些泡椒哦！

快动手试试吧，让你的餐桌多一份地道的家乡风味！😋✨