💡 准备食材

做一道美味的红烧肉其实很简单！你需要五花肉500克、生姜几片、葱一根、老抽适量、生抽少许、料酒一勺、冰糖几颗以及清水。五花肉切块后先焯水去腥，这是关键步骤哦！

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 将焯好水的五花肉放入锅中，加入少量油煎至表面微黄，逼出多余的油脂。

2️⃣ 加入姜片和葱段爆香，倒入料酒去腥增香。

3️⃣ 倒入老抽调色，再加生抽调味，加入冰糖让肉质更嫩滑。

4️⃣ 倒入热水没过肉块，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟。

🍴 成品上桌

炖好的红烧肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化。搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是幸福的味道！快试试吧，这道菜绝对能征服全家人的胃～😋

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