前言

天气渐凉，来一碗热腾腾的西红柿酸汤肥牛吧！这道菜酸辣开胃，汤汁浓郁，非常适合秋冬季节享用。今天就教大家如何在家轻松做出美味的西红柿酸汤肥牛，快跟着步骤一起动手吧！

准备食材

首先准备好所有材料：肥牛片200克、西红柿3个（中等大小）、金针菇1把、小葱2根、大蒜3瓣、生姜几片、香菜少许。此外还需要一些调味料：生抽、白醋、盐、糖和胡椒粉。

制作步骤

第一步，将西红柿切块备用，金针菇去根洗净，小葱切段，大蒜切末。热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，再加入西红柿翻炒至出汁。

第二步，倒入适量清水煮沸，加入金针菇和肥牛片，同时调入生抽、白醋、盐和糖，根据个人口味调整酸辣度。

第三步，待肥牛片变色后撒上胡椒粉，最后点缀香菜和葱花即可关火。

小贴士

1. 西红柿要多炒一会儿，这样汤汁会更浓郁。

2. 肥牛片下锅时间不宜过长，否则会影响口感。

3. 如果喜欢更酸爽的口味，可以适当增加白醋的用量哦！

快来试试这道暖胃又暖心的西红柿酸汤肥牛吧！😋✨