最近家里的大肠囤积了不少，想着得赶紧处理掉。于是决定尝试做一道美味的大肠料理，让家人也尝尝我的手艺！第一步当然是清洗大肠啦，这可是个技术活。用面粉和醋反复搓洗，直到大肠表面干净无异味为止。接着焯水去腥，把大肠放入锅中煮几分钟，捞出后切段备用。

接下来就是调味的关键步骤了。热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，再倒入大肠翻炒均匀。加入生抽、老抽、料酒调味，最后撒上一些辣椒粉增加风味。为了提鲜，我还加了一点糖和鸡精。整个过程香气四溢，让人垂涎欲滴。

最后一步是焖煮，将调料和大肠一起放入砂锅中小火慢炖半小时左右。等到汤汁浓郁、大肠软糯入味时，就可以关火装盘了。一盘色香味俱全的大肠就完成啦！✨🍽️

配上一碗白米饭，简直是绝配！家人吃得津津有味，直夸我手艺好。如果你也喜欢大肠的口感，不妨试试这个做法吧！记得分享你的成果哦～🍴🌟