一、选材与准备 🛒

想要炒出一碗美味的米粉，选材至关重要！新鲜的米粉是基础，最好选择干米粉提前泡软备用。配料方面，可以加入胡萝卜丝、青椒片、洋葱块等蔬菜增添色彩和营养，再搭配鸡肉丁或虾仁提升鲜味。最后别忘了准备蒜末和葱花提香。

二、烹饪步骤 🍳

热锅冷油，先爆香蒜末和姜片，接着放入主料翻炒至变色。随后倒入泡好的米粉，用筷子轻轻拨散，避免粘连。调味时加入适量酱油、老抽调色，以及少许盐和糖平衡口感。如果喜欢辣味，还可以撒上一些辣椒粉或剁椒。

三、小贴士 📝

1. 炒米粉时火候不宜过大，以免糊锅；

2. 米粉提前用温水浸泡5-10分钟即可，保持韧性；

3. 最后撒上葱花点缀，不仅美观还能增加香气。

一碗香喷喷的家常米粉就完成啦！快叫上家人一起品尝吧～😋💕