✨ 前言

秋天是吃蟹的好时节，尤其是那鲜香浓郁的蟹黄，更是让人垂涎欲滴。将蟹黄与嫩滑的豆腐结合在一起，不仅提升了菜品的颜值，还让味道更加丰富。今天就教大家如何制作一道简单又美味的蟹黄豆腐吧！

🍴 准备食材

- 主料：内酯豆腐一盒、新鲜蟹黄适量

- 辅料：姜末、葱花、高汤或清水

- 调味料：盐、糖、生抽

🌟 制作步骤

1️⃣ 将内酯豆腐切成均匀的小块，放入盘中备用。用开水轻轻焯一下，去除豆腥味。

2️⃣ 锅中倒入少许油，爆香姜末后加入蟹黄翻炒，直至蟹黄散发出诱人的香气。

3️⃣ 倒入高汤（或清水），煮沸后加入焯好的豆腐，小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收蟹黄的鲜味。

4️⃣ 根据个人口味加入适量盐、糖和生抽调味，最后撒上葱花点缀即可出锅。

🍲 小贴士

- 如果没有新鲜蟹黄，也可以选择冷冻蟹黄代替，但风味稍逊一些。

- 炖煮时不要频繁搅拌，以免破坏豆腐的完整性。

🎉 这道蟹黄豆腐色泽金黄，口感细腻，每一口都能感受到蟹黄的鲜美与豆腐的滑嫩。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都会成为餐桌上的亮点！快试试吧！😋✨