最近天气渐凉，是时候来一道暖胃又营养的家常菜啦！今天给大家分享一道简单易学的“山药炒肉片”。这道菜不仅味道鲜美，而且富含膳食纤维和蛋白质，特别适合秋冬季节食用。

首先准备食材：新鲜的山药一根、里脊肉一块、青椒半个、红椒半个，再备上一些葱姜蒜作为调料。将山药削皮后切成薄片，放入清水中浸泡以防氧化变黑；里脊肉切片后用少许盐、生抽腌制十分钟，这样能让肉质更加嫩滑。

接着开始烹饪：热锅冷油，先下入腌好的肉片快速翻炒至变色盛出备用。再倒入适量植物油，爆香葱姜蒜，然后加入沥干水分的山药片，大火快炒几分钟。最后把之前炒好的肉片回锅，加入青红椒丝，调入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

一道色香味俱佳的山药炒肉片就完成啦！🌟 这道菜色泽诱人，口感清爽，非常适合搭配米饭享用。快试试吧，给家人带来健康与美味双重享受！🍚🍴