土豆丝是一道非常经典的家常菜，简单易做却让人百吃不厌。今天就来教大家如何在家轻松做出一道色香味俱全的素炒土豆丝吧！首先准备好新鲜的土豆两个，先削皮后切成细丝，用清水冲洗几遍去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会更加脆爽哦。接着准备一些青椒和红椒切丝备用，增加菜品的色彩层次感。

热锅凉油，放入干辣椒或者花椒爆香，再加入蒜末翻炒出香味。随后倒入沥干水分的土豆丝快速翻炒，期间可以适量加点醋，不仅能去腥还能让土豆丝更加爽脆。最后加入青红椒丝继续翻炒至断生，调入盐、鸡精等调味料即可出锅啦！一道简单又美味的素炒土豆丝就完成啦！记得趁热享用，口感最佳哦！✨

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要快速解决一餐的时候尝试。快试试看吧！🍴