💡 引言

提到辣子鸡，那诱人的香气和麻辣口感总能让人垂涎三尺！这道菜色香味俱佳，深受大家喜爱。今天就来分享一下如何在家轻松做出一道正宗的辣子鸡，让你在家也能享受美食的乐趣！

🍴 准备食材

首先准备好主要食材：鸡腿肉（500克）、干辣椒（100克）以及花椒（适量）。此外，还需要姜蒜末、料酒、酱油、糖和盐等调味品。别忘了准备一些青椒和葱花作为点缀，增加视觉效果哦！

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 将鸡肉切块后用料酒、酱油腌制15分钟，使其更加入味。

2️⃣ 热锅冷油，将鸡块炸至金黄捞出备用。

3️⃣ 锅中留底油，放入干辣椒与花椒爆香，再加入姜蒜末翻炒均匀。

4️⃣ 倒入炸好的鸡块，快速翻炒均匀，并加入少许糖提鲜。最后撒上葱花和青椒即可出锅。

🌟 小贴士

- 干辣椒和花椒的比例可以根据个人口味调整。

- 炸鸡时注意火候，避免炸糊。

- 最后的翻炒时间不宜过长，保持鸡肉外酥里嫩。

🎉 总结

按照以上步骤，一盘香辣诱人的辣子鸡就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点。快动手试试吧，让家人朋友都感受到你的用心与厨艺！🌶️🍗