最近天气转凉，总想吃点暖胃又营养的菜肴。今天给大家分享一道简单易做的家常菜——山药炒肉片。这道菜不仅色香味俱佳，而且富含膳食纤维和蛋白质，非常适合秋冬季节食用。

首先准备好食材：新鲜山药一根、里脊肉适量、青椒半个、红椒半个以及蒜末少许。将山药去皮切片后用清水浸泡防止氧化；里脊肉切成薄片，加入少量生抽、料酒腌制片刻。热锅凉油，先下入腌好的肉片快速翻炒至变色盛出备用。接着放入蒜末爆香，再倒入山药片翻炒均匀，最后加入青红椒块继续翻炒。待山药变得透明且微微软糯时，把之前炒好的肉片回锅，调入盐、鸡精调味即可出锅啦！😋

这道菜清淡爽口，既有山药的绵密口感又有肉片的滑嫩滋味，绝对是饭桌上的亮点菜品哦！🍂