前言

夏天的餐桌总少不了一道清凉解暑的小菜，而“烧椒皮蛋”便是其中的经典之作。这道菜简单却不失风味，入口滑嫩，辣中带香，是许多人心中的夏日必备。今天，就让我们一起探索这道菜的独特魅力吧！

制作步骤

首先，准备好新鲜的青椒和皮蛋。将青椒放在火上稍微烤制，直至表皮微焦，散发出诱人的香气。随后，剥开皮蛋，将其切块摆盘。接着，将烤好的青椒剁碎，加入适量蒜末、酱油、醋和少许糖，调制成一碗酸辣适口的蘸料。最后，将青椒酱均匀地淋在皮蛋上，一道色香味俱佳的烧椒皮蛋便大功告成啦！

美食感悟

这道菜看似平凡，却蕴含着烹饪的智慧与生活的乐趣。青椒的辛辣唤醒味蕾，皮蛋的柔滑抚慰心灵，二者完美融合，带来一场舌尖上的盛宴。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人感受到夏日的惬意与满足。快动手试试吧，让这道菜成为你餐桌上的亮点！✨