💡 准备食材

酸菜白肉是一道经典的东北美食，制作起来简单又美味。首先准备好新鲜的五花肉、酸菜、姜片和大葱。五花肉最好选择肥瘦相间的部位，这样炖出来的肉质才会鲜嫩多汁。酸菜提前用清水冲洗几遍，去除多余的盐分。

🍴 烹饪步骤

1️⃣ 将五花肉冷水下锅，加入姜片和葱段焯水去腥，煮至表面变色后捞出备用。

2️⃣ 锅中加少许油，放入酸菜翻炒，炒出香味后再倒入适量清水，水量以没过酸菜为宜。

3️⃣ 把焯好水的五花肉放入锅中，大火烧开后转小火慢炖40分钟至肉质软烂。期间可根据口味加入少许盐调味。

🍲 享用美味

出锅前撒上些许葱花点缀，一盘热腾腾的酸菜白肉就完成了！这道菜酸香浓郁，肉质滑嫩，搭配米饭简直绝配。无论是寒冷冬日还是闲暇时光，都让人忍不住多吃一碗饭！🌟

家常菜 东北美食 冬季暖心食谱