前言 📝

蒜蓉鲍鱼是一道色香味俱全的海鲜佳肴，不仅营养丰富，还极具视觉冲击力。这道菜的关键在于蒜香浓郁、鲍鱼鲜嫩弹牙，适合家庭聚餐或宴请宾客时制作。接下来，让我们一起学习如何做出一道完美的蒜蓉鲍鱼吧！

准备食材 🛒

首先准备好新鲜的大鲍鱼（约4只），大蒜（一头），生姜（适量），小葱（适量），生抽、蚝油和料酒各一勺，以及少许盐和糖调味。确保鲍鱼清洗干净，去除内脏后备用。

烹饪步骤 🥣

1️⃣ 焯水处理：将鲍鱼放入沸水中快速焯烫几秒钟，捞出沥干水分备用。这样能让鲍鱼更加紧实有弹性。

2️⃣ 调制酱汁：将大蒜剁成蒜蓉，姜切丝，葱切段。热锅凉油，下入蒜蓉爆香，加入姜丝翻炒片刻后倒入少量清水，再依次加入生抽、蚝油、料酒、盐和糖，搅拌均匀制成蒜蓉酱汁。

3️⃣ 烹煮鲍鱼：将调好的酱汁均匀地淋在鲍鱼上，大火蒸制5分钟即可。最后撒上葱花点缀，增添色彩与香气。

成品展示 🍴

一道金黄诱人的蒜蓉鲍鱼就完成啦！每一口都能感受到鲍鱼的鲜美与蒜香的浓郁，让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独享用，都堪称完美。快动手试试吧！😋💕