春天是品尝新鲜竹笋的最佳时节，嫩绿的竹笋不仅鲜美可口，还富含多种营养成分。无论是家常小炒还是精致大餐，竹笋都能轻松驾驭！以下为大家整理了几种简单又美味的竹笋做法，快来试试吧！

首先推荐的是 油焖春笋 🍴。将竹笋切段后焯水去涩味，再用热油爆香蒜末和辣椒，放入竹笋翻炒均匀，加入适量酱油、糖调味即可出锅。这道菜色泽诱人，口感脆嫩，非常适合搭配米饭享用。

其次可以尝试 竹笋炖排骨🍲。将排骨焯水后与竹笋一同放入砂锅中，加入姜片、料酒和清水慢火炖煮，直至肉质软烂、汤汁浓郁。这样做出的汤鲜美无比，营养丰富，特别适合秋冬季节进补。

最后别忘了 凉拌竹笋🥗 的清爽选择。将煮熟的竹笋切片，加入葱花、香菜、醋、生抽等调料拌匀，酸辣开胃，特别适合夏天食用。这道菜不仅制作方便，还能最大程度保留竹笋的原汁原味哦！

快动手试试这些做法，让你的餐桌充满春天的气息吧！😋