最近特别想吃炸物，尤其是外酥里嫩的椒盐排骨！这道菜色香味俱全，超级适合家庭聚餐或者朋友小聚时做一道下酒菜哦！😋

首先准备材料：猪肋排500克、鸡蛋1个、淀粉适量、椒盐适量以及一些葱姜蒜。第一步是将排骨洗净后剁成小块，用少许盐和料酒腌制20分钟，这样可以让肉质更加入味。接着把打散的鸡蛋液均匀地裹在排骨上，再撒上一层薄薄的淀粉，确保每一块排骨都裹得均匀。🍳

热油锅至六成热时，放入排骨炸至金黄捞出；等油温升高后再复炸一次，让排骨表面更加酥脆。最后撒上现磨的椒盐和切碎的葱花，简单翻炒几下即可出锅啦！✨

记得趁热享用，咬一口满嘴香，简直停不下来！🍗✨