一、准备工作 🛠️

制作手擀面的第一步是准备食材。你需要中筋面粉500克、清水约250毫升，以及少许盐增加口感。将面粉倒入大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

二、擀面技巧 🥣擀

醒好的面团取出，撒些干粉防粘，用擀面杖将其擀成薄片。记得多撒些干粉，避免粘连。接着将薄片叠起，切成均匀的宽窄面条。切好后抖散面条，防止粘在一起。

三、煮面步骤 🌶️🔥

烧开一锅水，加入少量盐，放入面条煮至浮起即可捞出。喜欢劲道口感的可以稍微减少煮的时间。最后根据个人口味搭配酱料或汤底，比如番茄鸡蛋、牛肉汤等，一碗热腾腾的手擀面就完成啦！

快试试吧，亲手做出的面条更有温度哦！😋