✨ 材料准备

新鲜虾仁、腰果、青椒、红椒、葱姜蒜适量。虾仁去壳后用少许盐和淀粉腌制片刻，腰果提前炸至金黄备用。

🍳 烹饪步骤

第一步，热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入虾仁快速翻炒至变色。接着放入青红椒块，继续翻炒均匀。

第二步，倒入炸好的腰果，加入少量清水，调入生抽、糖、盐调味，大火收汁即可出锅。

🍴 小贴士

- 腰果易糊，最后再加入，避免长时间高温影响口感。

- 青红椒可根据个人口味调整用量，增加色彩层次感。

- 炒虾仁时火候要快，保持鲜嫩弹牙的质感。

一道简单又营养丰富的家常菜完成啦！腰果的香脆与虾仁的滑嫩完美结合，适合搭配米饭享用哦～💖