锅包肉是东北菜中的经典之作，酸甜可口，外酥里嫩，深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴吧！😋

首先准备好食材：猪里脊肉300克、胡萝卜半根、青椒半个、大葱一段、生姜几片、大蒜几瓣。调味料包括白糖、白醋、生抽、料酒、淀粉和清水。先把猪里脊切成薄片，用少许盐、料酒腌制15分钟，然后裹上一层干淀粉，放入热油中炸至金黄捞出，再复炸一次使其更加酥脆。接着调制酱汁，将白糖、白醋、生抽、水淀粉混合均匀备用。最后炒香姜蒜末，加入胡萝卜丝和青椒块翻炒，倒入酱汁煮沸后放入炸好的肉片快速翻匀即可出锅。🍳🔥

装盘时撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的锅包肉就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择。快动手试试吧！🎉