一、选材与准备 🛒

做一道好吃的酸黄瓜，首先得挑选新鲜、质地紧实的小黄瓜。洗净后切成条状或片状，撒上适量盐腌制半小时，去除多余水分。同时准备好白醋、白糖、大蒜和辣椒等调料，这些是决定酸黄瓜风味的关键。

二、腌制步骤 🍀

将腌好的黄瓜放入干净无油的玻璃瓶中，依次加入切好的蒜片、辣椒段，再倒入调好的糖醋汁（比例为1:1）。轻轻摇晃瓶子，让调料均匀覆盖每一片黄瓜。最后密封冷藏，静置两天即可享用！期间记得偶尔打开瓶子放气哦。

三、小贴士 📝

酸黄瓜最好现吃现做，避免长时间存放影响口感。如果喜欢更浓郁的味道，可以适当延长腌制时间。此外，选择透明玻璃容器不仅美观，还能观察到黄瓜逐渐变色的过程，增添趣味性。

这道酸甜开胃的酸黄瓜，无论是搭配主食还是单独品尝，都是一次舌尖上的享受。快试试吧！😋