春天是吃蒜苔的好时节，嫩绿的蒜苔搭配金黄的鸡蛋，不仅颜色诱人，味道也十分鲜美。这道菜简单易做，却能让你感受到家的味道。

首先准备好新鲜的蒜苔和鸡蛋。将蒜苔洗净后切成小段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。接着热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块，盛出备用。再用同一锅，加入少许食用油，放入蒜苔翻炒几分钟，直到蒜苔变软且散发出清香。这时把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与蒜苔一起翻炒均匀，加适量盐调味即可出锅。

这道菜色香味俱佳，蒜苔的清脆与鸡蛋的滑嫩完美结合，是一道老少皆宜的家常美食。快动手试试吧！🍴🍳