茄子酱的家常做法 | 快速搞定美味下饭菜 🍆🍴
发布时间：2025-07-26 20:55:51来源：
✨ 准备食材
做一道美味的茄子酱其实非常简单，你需要准备新鲜的长茄子、蒜末、姜末、葱花以及适量的豆瓣酱、生抽和糖。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些青椒或红椒丁。
🔥 制作步骤
首先将茄子洗净切条，用盐水浸泡几分钟防止氧化变黑。锅中倒油烧热后，将茄子炸至金黄捞出备用。接着另起锅，放入少量油爆香蒜末和姜末，加入豆瓣酱炒出香味，再倒入茄子翻炒均匀。最后加入适量生抽、糖调味，撒上葱花即可出锅！
🍲 小贴士
1. 炸茄子时油温不要太高，避免外焦里生。
2. 豆瓣酱本身较咸，调味时需注意用量。
这道茄子酱色香味俱佳，搭配米饭简直绝配！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松做出一盘让人食欲大开的家常菜。快试试吧！😋🍚
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
