咸鸭蛋是一道经典的中国传统美食，深受大家的喜爱。不仅适合日常食用，还能作为节日礼品赠送亲友。制作咸鸭蛋其实并不复杂，只需要准备好材料和耐心，就能轻松在家完成。以下是具体步骤👇：

首先，挑选新鲜的鸭蛋是关键。选择表面光滑、无裂痕的鸭蛋，这样腌制时不容易变质。接着准备食盐、高度白酒以及黄泥或草木灰。将鸭蛋逐个在高度白酒中浸泡约1分钟，这一步可以杀菌并帮助盐分更好地渗透。然后用混合好的黄泥或草木灰包裹住鸭蛋，再均匀涂抹上一层厚厚的食盐。最后用保鲜膜包裹好，放入密封容器中静置20-30天即可。

腌制期间要注意温度适中，避免阳光直射。等待时间一到，就可以取出洗净煮熟享用了。剥开后你会发现蛋黄金黄流油，蛋白晶莹剔透，口感鲜香可口！无论是单独吃还是搭配粥品，都让人回味无穷😋。

快动手试试吧，为自己和家人增添一份美味！🥚💛