正宗凉拌藕片的做法 🍲🍜
发布时间：2025-05-02 02:55:29来源：
🍂 前言
凉拌藕片是一道清爽可口的小菜，特别适合夏天食用。藕片脆嫩，搭配酸甜微辣的酱汁，开胃又解腻。今天就来教大家如何制作这道美味的家常菜吧！
🍴 食材准备
- 新鲜莲藕 200克
- 青红椒 各半个
- 大蒜 3瓣
- 生抽、醋、糖、盐、香油 适量
- 白芝麻 少许
🌟 制作步骤
1️⃣ 先将莲藕洗净去皮，切成薄片，用清水浸泡防止氧化变色。
2️⃣ 锅中加水烧开，放入藕片焯水约1分钟，捞出后迅速过冷水，保持脆爽口感。
3️⃣ 青红椒切丝，大蒜剁成蒜末备用。
4️⃣ 在碗中调制酱汁：生抽、醋、糖、盐按个人口味混合均匀，加入蒜末和几滴香油。
5️⃣ 将藕片与青红椒丝混合，倒入酱汁拌匀，最后撒上白芝麻即可装盘。
✨ 小贴士
- 藕片焯水时间不宜过长，否则会失去脆感。
- 酱汁的比例可以根据喜好调整，喜欢酸一点可以多加点醋哦！
🎉 这道凉拌藕片不仅简单易做，而且颜值在线，快试试吧！😋
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