今天给大家分享一道简单又美味的小吃——酥炸小虾米！这款小吃外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，每一口都能感受到海洋的馈赠。无论是作为下酒菜还是家庭聚餐的小点心，都非常合适哦！💖

首先，准备好新鲜的小虾米，用清水冲洗干净后沥干水分。接着，加入适量盐、胡椒粉和少许料酒腌制15分钟，让虾米更加入味。然后，将腌好的虾米裹上一层薄薄的淀粉，再蘸上蛋液，最后滚上面包糠，确保每一颗虾米都均匀地穿上“金衣”。🍳🍞

接下来就是最关键的一步啦！将油温加热至160℃左右，放入裹好面衣的虾米，炸至金黄色即可捞出。记得控油后再撒上一点海盐，这样可以提升风味哦！😋

这道酥炸小虾米不仅颜值高，而且口感绝佳，非常适合搭配一杯冰啤酒或者清茶享用。快动手试试吧！🍺🍵

美食分享 厨房小技巧 酥炸小虾米