前言

在繁忙的生活节奏中，一道简单却美味的家常菜显得尤为珍贵。今天给大家分享的是一道清新又健康的家常菜——清炒卷心菜。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，是家庭餐桌上不可或缺的一道佳肴。

食材准备

首先，我们需要准备好新鲜的卷心菜、大蒜、干辣椒以及适量的盐和食用油。卷心菜要选择叶片紧实、颜色鲜绿的那种，这样炒出来的菜才会更加脆嫩可口。

烹饪步骤

1. 将卷心菜洗净后切成均匀的小块，大蒜切片，干辣椒剪成小段备用。

2. 烧热锅后倒入适量食用油，放入蒜片和干辣椒爆香。

3. 倒入卷心菜翻炒，加入少许盐调味，保持大火快速翻炒至卷心菜变软且略微透明即可出锅。

小贴士

为了让卷心菜更加爽脆，可以在炒制过程中加入少量白醋或柠檬汁，不仅能提味还能锁住蔬菜的水分。此外，清炒时火候一定要大，时间不宜过长，以免影响口感。

结语

一道简单的清炒卷心菜，承载着家的味道与温暖。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，它都能为你带来满满的幸福感。快来试试吧！😋🍴