前言

西葫芦是一种非常常见的蔬菜，它口感清爽脆嫩，营养丰富，特别适合快炒。今天就来教大家如何做出一道简单又美味的清炒西葫芦，让你轻松享受健康美食！

准备食材

首先准备好新鲜的西葫芦一根，洗净后切成薄片或细条。再准备适量的大蒜几瓣切末，还有红辣椒一小段（如果喜欢更辣的可以多加）。最后，别忘了盐、鸡精和少许食用油，这些都是调味的关键哦！

制作步骤

1️⃣ 热锅凉油，将切好的大蒜末和红辣椒放入锅中爆香，散发出诱人的香味。

2️⃣ 接着加入西葫芦翻炒，保持大火快速翻动，避免破坏其鲜嫩的口感。

3️⃣ 待西葫芦变软且微微透明时，撒入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅。

小贴士

清炒西葫芦讲究的是“快”，火候不宜过大，否则容易糊锅。同时，尽量少用调料，保留西葫芦本身的自然风味。如果你喜欢更有层次感，还可以加入一点蚝油提鲜！

总结

这道清炒西葫芦不仅做法简单，而且色香味俱佳，非常适合家庭日常餐桌。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适，赶紧试试吧！😋✨