夏天到了，苦瓜成了餐桌上的常客。但很多人觉得苦瓜太苦，吃起来不够美味。其实，只要掌握一些小技巧，就能让苦瓜变得清新可口哦！首先，挑选苦瓜时要选颜色翠绿、质地硬实的，这样的苦瓜口感更好。接着，将苦瓜切片后用盐水浸泡10分钟，可以有效去除部分苦味。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入苦瓜快速翻炒，最后撒上少许糖和鸡精调味即可。如果喜欢重口味，还可以加入辣椒或豆豉提香。记住，苦瓜不宜炒得太久，保持脆嫩的口感才是关键！这样做出来的苦瓜不仅颜色鲜亮，味道也清爽宜人，非常适合夏天食用。快试试吧！😋🍴🌟