蛋黄酥怎么做🌟手把手教你做出美味点心
发布时间：2025-07-25 23:08:58来源：
蛋黄酥是一款经典的中式点心，外皮酥脆，内馅香甜，深受大家喜爱。今天就来教大家如何轻松制作这款美味的小点心吧！😋
首先准备好所有材料：水油皮部分需要中筋面粉150克、猪油50克、细砂糖20克和水60毫升；油酥部分需要低筋面粉120克、猪油60克。此外还需要咸蛋黄8个、红豆沙馅400克以及适量的蛋液刷表面。💡
接下来开始操作：先将水油皮的所有材料混合揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟；同时把油酥也搓成团备用。接着分别将醒好的水油皮和油酥分成小剂子，并用包包子的方式将油酥包裹进水油皮中。记得收口一定要捏紧哦！💪
然后用擀面杖轻轻擀开成牛舌状，再从下往上卷起，重复此步骤两次。之后静置松弛15分钟后，再次擀平并放入提前准备好的蛋黄和红豆沙球，小心地包裹起来封口朝下放置。最后刷上一层薄薄的蛋液，撒些芝麻点缀，送入预热至180℃的烤箱中烘烤约25分钟即可出炉啦！✨
看着金黄色的成品是不是很有成就感呢？快来试试吧！💪
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