西红柿炖牛腩家常做法 | 秋日暖心料理 🍅🐂
发布时间：2025-07-26 21:47:04来源：
🍂 前言
秋天的凉意悄然袭来，一碗热腾腾的西红柿炖牛腩无疑是温暖身心的最佳选择。这道菜色香味俱全，酸甜适中，牛肉软烂入味，特别适合家庭聚餐或日常晚餐。接下来就教你如何轻松做出一道美味又营养的家常菜吧！
🍴 食材准备
- 主料：牛腩500克、西红柿3个
- 辅料：姜片、蒜瓣、葱花适量
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖
🍲 制作步骤
1️⃣ 将牛腩切块，焯水去血沫后捞出备用；西红柿洗净切块。
2️⃣ 热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入牛腩翻炒至表面微焦。
3️⃣ 倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味，翻炒均匀。
4️⃣ 加入足量热水，大火煮开后转小火慢炖1小时，让牛肉充分吸收汤汁。
5️⃣ 最后加入西红柿块，继续炖煮20分钟，根据口味加盐和糖调味即可。
✨ 小贴士
- 牛腩最好选用带筋的部位，炖出来的口感更佳。
- 西红柿可以多放一些，增加汤汁的浓郁度。
🌟 这道西红柿炖牛腩不仅简单易学，还能为家人带来满满幸福感。快动手试试吧！ ❤️
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