说起陕北美食，除了香喷喷的羊肉泡馍外，梅菜扣肉也是不可错过的经典！这道菜色泽红亮，肥而不腻，酸香浓郁，让人回味无穷。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味。😋

首先准备食材：五花肉500克、梅干菜适量、姜蒜末少许、生抽、老抽、料酒、白糖和八角等调味料。五花肉冷水下锅焯水去腥后切片备用；梅干菜提前泡发洗净，挤干水分备用。接着将五花肉片用生抽、老抽、料酒腌制片刻，再放入油锅煎至两面金黄。把煎好的肉片皮朝下码入碗中，铺上梅干菜，撒上姜蒜末和八角，最后加入适量清水和白糖。蒸锅上汽后转小火慢炖1小时即可。🍲🔥

出锅时倒扣装盘，一道香气扑鼻的梅菜扣肉就完成啦！搭配一碗热腾腾的米饭，幸福感爆棚！🍚🌟

快来试试吧，让你的餐桌多一份地道的陕北风味！🍴💕