蚂蚁上树是一道色香味俱全的传统川菜，深受大家喜爱。这道菜的名字虽然听起来有点奇怪，但实际上是以粉丝为主要食材，搭配肉末制作而成，口感丰富且层次分明。今天就来教大家如何轻松做出美味的蚂蚁上树吧！

首先准备好所需材料：细粉丝一把、猪肉末适量、豆瓣酱一勺、葱姜蒜少许以及一些青红椒作为点缀。将粉丝提前用温水泡软备用，这样炒出来的粉丝更加劲道爽滑。

接着热锅凉油，放入切好的葱姜蒜爆香，再加入肉末翻炒至变色。这时可以加入一勺豆瓣酱继续翻炒，让肉末充分吸收酱料的味道。随后倒入泡好的粉丝，加入适量清水焖煮几分钟，直至汤汁被粉丝完全吸收。最后撒上切好的青红椒丝，快速翻炒均匀即可出锅。

一道香气扑鼻的蚂蚁上树就完成啦！✨ 这道菜不仅味道鲜美，而且营养均衡，非常适合家庭聚餐时享用。快试试吧，相信你也能做出餐厅级别的美味！🍴✨