炎热的夏天，来一道酸甜可口的菠萝排骨最合适不过了！这道菜不仅颜值在线，而且味道层次丰富，深受大人小孩的喜爱。制作起来也简单易学，一起来试试吧！

首先准备好食材：新鲜菠萝半个、猪肋排500克、青红椒各一个。先将排骨焯水去腥，再用料酒、生抽腌制15分钟，让肉质更加入味。接着把菠萝切块备用，记得用淡盐水浸泡一下，这样既能保持口感又能去除涩味哦。

热锅凉油，将腌好的排骨煎至两面金黄，加入适量清水和糖、醋调味，小火慢炖约20分钟。最后放入菠萝块与青红椒翻炒均匀，待汤汁收浓即可出锅。一道色泽诱人的菠萝排骨就完成啦！✨

装盘后撒上些许葱花点缀，看着就让人垂涎欲滴。咬一口，外酥里嫩的排骨搭配清新的菠萝，酸甜交织，回味无穷。无论是搭配米饭还是直接享用，都是一次幸福的味蕾体验呢！💕