👨‍🍳 准备食材

鸡刨豆腐是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括嫩豆腐、鸡蛋和一些常见的调味料。首先将嫩豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。此外，还可以准备一些葱花和蒜末增加香气。

🍳 制作步骤

1️⃣ 热锅凉油，先将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子快速搅拌炒成碎状，盛出备用。

2️⃣ 锅中再加少许油，放入葱花和蒜末爆香，接着加入豆腐块翻炒均匀。

3️⃣ 待豆腐稍微煎至表面微黄时，倒入之前炒好的鸡蛋，加入适量盐、酱油调味，轻轻翻拌均匀即可出锅。

🍛 小贴士

这道菜的关键在于火候的掌握，避免豆腐破碎。同时，鸡蛋的加入能让整道菜更加鲜嫩滑口。简单几步就能完成，非常适合忙碌的工作日。快试试吧！✨