👨‍🍳 准备食材

做一道美味的糖醋排骨，你需要以下材料：500克猪肋排、适量生姜、蒜瓣、大葱、白芝麻、香菜。调味料包括生抽、老抽、香醋、白糖、料酒和清水。

🔥 制作步骤

首先，将排骨焯水去腥，捞出备用。热锅凉油，加入姜片和蒜瓣爆香后放入排骨翻炒至表面微黄。接着倒入料酒去腥，加入适量生抽、老抽调色，再加一碗清水焖煮约20分钟。待汤汁收浓时，加入白糖和香醋，比例约为2:1，继续翻炒均匀，直至汤汁变得粘稠。最后撒上白芝麻和葱花点缀即可。

🍴 小贴士

1. 糖醋比例可根据个人口味调整，喜欢酸一点可以多放些醋。

2. 焖煮时间越长，排骨越入味哦！

😋 总结

这道糖醋排骨酸甜可口，色泽诱人，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。快试试吧！💖