夏天到了，一道清爽可口的凉拌西兰花绝对是餐桌上不可或缺的健康选择！这道菜不仅简单易做，还能保留西兰花的原汁原味和营养成分，非常适合忙碌的工作日或是想要吃得清淡一些的时候。

首先，准备好新鲜的西兰花，将其分成小朵后用淡盐水浸泡15分钟，这样可以去除表面的杂质和可能藏匿的小虫子。接着将西兰花放入沸水中焯烫约2分钟，捞出后迅速过冷水，保持其脆嫩口感。随后，将蒜末、少许醋、生抽、香油以及一点点糖混合成调味汁，均匀地淋在西兰花上。最后撒上一些熟芝麻或者葱花点缀，一道色香味俱全的凉拌西兰花就完成啦！

这道菜酸甜适中，清新爽口，非常适合搭配米饭食用。尤其是在炎热的夏天，它不仅能解暑降温，还能帮助消化，让你吃得更健康。快试试吧！😋