一、准备食材

首先，准备好新鲜的芹菜、瘦猪肉、大蒜和生姜。芹菜要挑选嫩绿的部位，去掉叶子和根部后洗净切段；瘦肉切成细丝，用少许盐、生抽、淀粉腌制片刻；大蒜和生姜切片备用。这些准备工作是做好一道美味芹菜肉丝的关键哦！🌟

二、烹饪步骤

热锅凉油，先将腌好的肉丝下锅快速翻炒至变色，盛出备用。接着在锅中加入姜蒜爆香，再放入芹菜段大火快炒，保持其脆嫩口感。随后将肉丝倒回锅中，加入适量盐、鸡精调味，最后淋上一点香油提味即可出锅。😋

三、小贴士

1. 芹菜不宜炒太久，否则会失去爽脆感。

2. 肉丝提前腌制可以让味道更入味。

3. 如果喜欢辣味，可以加点干辣椒或剁椒提鲜。🌶️

一道简单又美味的家常菜就完成啦！这道菜不仅颜色搭配好看，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日晚餐。快来试试吧！🍴💨