如果你是红烧肉的忠实爱好者，那么一定不能错过正宗的毛氏红烧肉！这道菜色香味俱佳，肥而不腻，入口即化，堪称经典中的经典。今天就来教大家如何在家轻松复刻这道美味。💖

首先准备好五花肉500克、老抽、生抽、冰糖、料酒和姜片等材料。将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去腥后捞出备用。接着在锅中加入少量油，放入冰糖小火慢慢炒至融化成琥珀色，再倒入五花肉翻炒上色。随后加入适量的老抽、生抽、料酒以及热水，再放入几片姜片提味。大火煮沸后转小火慢炖40分钟，让肉质充分吸收调料的香气。最后开盖收汁，直到汤汁浓稠即可出锅啦！✨

装盘时可以撒上些许葱花点缀，看着就让人垂涎欲滴。毛氏红烧肉不仅是一道家常菜，更承载着深厚的文化底蕴。快动手试试吧，让家人一起感受这份舌尖上的幸福吧！🍴💕

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