一、准备工作 🛠️

做一道美味的芹菜豆干，首先需要准备好新鲜的芹菜和豆干。将芹菜洗净切段，豆干切成薄片备用。此外，还可以准备一些红椒丝作为点缀，增加色彩层次感。

二、烹饪步骤 🥣🔥

1. 焯水处理：烧一锅开水，加入少许盐，分别将芹菜和豆干快速焯水后捞出沥干。这一步可以让食材更加脆嫩且颜色鲜艳。

2. 炒制入味：热锅冷油，放入蒜末爆香，随后加入芹菜和豆干翻炒均匀。加入适量生抽、盐和胡椒粉调味，最后撒上红椒丝提色增香。

3. 收汁装盘：翻炒至所有食材充分吸收调料的味道后，即可关火盛盘，一道色香味俱佳的芹菜豆干就完成啦！

三、小贴士 📝

- 焯水时不要过度，保持食材的脆爽口感。

- 调味料可根据个人口味调整，喜欢辣的朋友可以加点辣椒酱哦！

快试试这道简单又营养的家常菜吧！😋✨