盐焗鸡是一道色香味俱全的经典粤菜，深受大家的喜爱。制作这道美味并不复杂，但需要掌握几个关键步骤才能做出地道的味道。首先准备好一只新鲜的三黄鸡，清洗干净后用姜片和料酒腌制去腥。接着将海盐炒热备用，这是盐焗鸡的灵魂所在。把腌好的鸡放入热盐中包裹严实，放入锅中焗制约40分钟。期间注意翻面，确保鸡肉均匀受热。

当鸡肉焗好后，取出轻轻敲碎表面的盐壳，露出金黄色的鸡肉，散发出诱人的香气。撕开鸡肉，肉质鲜嫩多汁，咸香适口，每一口都让人回味无穷。最后可以搭配一些自制的沙姜蘸酱，增加风味层次。盐焗鸡不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择哦！快试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！💖🐔