一、引言

白切鸡是中国传统美食中的经典之作，以其鲜嫩滑口、原汁原味深受大众喜爱。无论是在家庭聚餐还是宴请宾客时，这道菜都能成为餐桌上的亮点。今天就为大家带来几款不同风味的白切鸡做法，让你轻松掌握这一美味！

二、经典广式白切鸡

广式白切鸡注重鸡肉本身的鲜美，用清水煮制后配以姜葱蘸料。先将整鸡冷水下锅，加入姜片和料酒去腥；待水开后转小火慢煮15分钟，关火焖10分钟即可捞出冰镇。最后搭配特制酱汁，简单却回味无穷！鸡肉入口即化，令人赞不绝口。

三、川味麻辣版

如果你喜欢重口味，不妨试试川味版白切鸡。在传统做法基础上，加入花椒粉与辣椒油调味，让鸡肉更加香辣过瘾。将煮好的鸡撕成条状，淋上热油激发出香气，再撒上一把葱花点缀，一道色香味俱佳的麻辣白切鸡就完成了。

四、总结

无论是清淡优雅还是麻辣刺激，白切鸡总能以它独特的魅力征服味蕾。快来尝试这些做法吧，说不定哪一款就是你的心头好呢！😋🍗