凉拌土豆片的做法 🍲🍴
发布时间：2025-05-04 23:28:13来源：
✨ 准备食材
制作一道美味的凉拌土豆片其实非常简单！首先准备好两个新鲜的土豆，洗净后去皮切片，尽量切得薄一些，这样口感会更佳。另外准备适量的小米椒、香菜、蒜末和葱花作为配料，调味料则需要生抽、醋、糖、盐和少许香油。
🍲 制作步骤
1️⃣ 将切好的土豆片放入清水中浸泡几分钟，去除多余的淀粉，然后用热水焯烫至断生，捞出后迅速过凉水，保持脆嫩口感。
2️⃣ 在碗中加入蒜末、小米椒圈，淋上热油激发出香味，再依次加入生抽、醋、糖和少许盐搅拌均匀，调成酱汁。
3️⃣ 把冷却后的土豆片沥干水分，放入大碗中，倒入调好的酱汁，撒上香菜和葱花，最后滴几滴香油增香即可。
😋 小贴士
- 土豆片焯水时间不宜过长，否则会影响口感。
- 如果喜欢酸辣口味，可以多加些醋和辣椒哦！
这道凉拌土豆片色香味俱全，酸辣爽口，绝对是夏日开胃的好选择！快动手试试吧～ 🥗✨
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