炖白菜怎么做好吃😋
发布时间：2025-05-04 23:40:18来源：
一、选材与准备食材
炖白菜看似简单，但想要做得好吃，选材很重要。挑选新鲜的大白菜，叶片鲜嫩、根部紧实为佳。此外，准备好豆腐、粉条、五花肉等辅料，不仅能增加口感层次，还能让汤汁更加浓郁。记得提前将五花肉切片，用少许酱油和料酒腌制片刻，去腥增香。
二、烹饪步骤
1. 锅中放少许油，将腌好的五花肉煎至微黄，逼出油脂，这样炖出来的汤更香浓。
2. 放入葱姜蒜爆香后，加入白菜翻炒，使其略微变软。
3. 倒入适量清水或高汤，水量以没过白菜为宜，再放入豆腐块和泡发好的粉条。
4. 大火煮开后转小火慢炖15分钟，让食材充分融合。最后根据个人口味加盐调味即可。
三、小贴士
炖白菜时，可适当加入几颗干辣椒或花椒提味，但不要过多，以免掩盖白菜本身的清香。如果喜欢更丰富的味道，还可以撒些香菜点缀，既美观又美味！快试试吧，这道家常炖白菜一定会让你吃得心满意足💕。
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
