春天来了，香椿芽成了餐桌上的宠儿！今天就教大家做一道简单又美味的香椿炒蛋。首先准备好新鲜的香椿和鸡蛋，香椿焯水后切碎，鸡蛋打散备用。热锅凉油，先将鸡蛋液倒入锅中快速翻炒至凝固，盛出备用。接着用同一锅爆香葱花，再放入香椿碎翻炒几下，加入少许盐调味。最后把炒好的鸡蛋倒回锅中，与香椿充分混合均匀即可出锅。✨

这道菜色泽金黄，香气扑鼻，香椿独特的香味与鸡蛋的鲜嫩完美融合，简直是春天的味道！记得趁热享用哦～😋 而且香椿富含维生素C和胡萝卜素，搭配鸡蛋还能补充优质蛋白，健康又营养！快动手试试吧，让你的厨房充满春日的气息！🌱🍳